BREUVAGE FLORAL, ARTISANAL, NATUREL ET BIO
Élaboré en Ariège, le SAMBUC® est un apéritif délicat et floral à base de fleurs de sureau sauvages cueillies à la main dans le Parc Naturel Régional d’Ariège.
Cet apéritif est obtenu par macération/fermentation, sans ajout d’alcool.
Il titre à 12° grâce au processus naturel.
Elaboré dans notre cave en Ariège, à Montégut-Plantaurel, en plein cœur du Parc Naturel Régional d’Ariège, nous respectons sa recette et ses ingrédients depuis bientôt 30 ans.
L’originalité gustative prononcée qui tient à la fleur de sureau peut s’apparenter au litchi.
Il se sert frais à l’apéritif, en accompagnement d’un fromage dans sa maturité ou de foie gras, d’un dessert au chocolat ou encore pour sublimer un champagne.
Distribué depuis bientôt 30 ans, il bénéficie d’une certification Bio Ecocert, de la marque Parc Régional Naturel de l’Ariège et du label Sud de France BIO (produits d'Occitanie).
Le Sambuc® est appelé aussi « vin de sureau ».
HISTOIRE D’HOMMES ET DE TERROIRS
Le SAMBUC® est un breuvage d’Occitanie, plus spécifiquement ariègeois avec une histoire d’homme et de femmes passionnés.
Crée en 1995 par un couple ariègeois créateurs de boissons florales et fruitées, le SAMBUC® est une boisson originale et unique à vase de fleurs, conçue localement et dont le savoir-faire se transmet depuis bientôt 30 ans.
En 2013, Annie CABON prend le relais, modernise les locaux et les équipements dans le but de continuer à développer l’activité et surtout, faire connaître ce breuvage et ses dérivés : autres saveurs, gelées, confitures, etc.
Avec son succès croissant auprès des cavistes, des restaurateurs, des épiceries fines et des magasins BIO depuis l’obtention de sa certification BIO Ecocert, le Sambuc® est commercialisé au-delà de l'Ariège et de la région Occitanie.
En 2023, Ghislaine DECOMBLE reprend le flambeau de cette entreprise ariègeoise. Elle est tombée sous le charme du SAMBUC® lors d’une journée de cueillette de fleurs de sureau sauvages avec Annie CABON et ses proches.
L’occasion inédite de vivre une expérience immersive unique et comprendre ainsi la complexité, la fragilité et la richesse de ce savoir-faire local concentré dans une bouteille !
C’est avec l’accompagnement et le soutien sans faille d’Annie CABON que Ghislaine peut relever le défi de pérenniser cette entreprise, son savoir-faire, ses recettes et d’ambitionner de les faire goûter au plus grand nombre !
NOS PRODUITS
Le SAMBUC® en 50cl, 75cl et 1 litre
Sa version framboise en 50 cl est en cours de production : patience !
Pour le moment, contactez-moi : on échange ensemble avec plaisir !
J’organiserai avec plaisir des envois postaux vers votre lieu de dégustation !
Une boutique en ligne va voir le jour très bientôt !
Merci pour votre patience et votre confiance !